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Vanille Schoten

gousse vanille 

Das Beste der 100 % natürlichen Vanille


Vanille Schoten

PLANIFOLIA-SCHOTEN AUS MEXIKO 

GOUSSES PLANIFOLIA DU Mexique GOUSSES PLANIFOLIA DU Mexique

Die Planifolia-Schote aus Mexiko, der historischen Geburtsstätte der Vanille, verströmt intensive schokoladige und fruchtige Aromen. Ein seltenes und außergewöhnliches Ursprungsland: Derzeit macht die mexikanische Produktion weniger als 1% des gesamten Aufkommens aus

250-g-Beutel

BOURBON-SCHOTEN, EXTRA GEREIFT

GOUSSES PLANIFOLIA BOURBON EXTRA MURE GOUSSES PLANIFOLIA BOURBON EXTRA MURE

Die extra lang gereifte Bourbon-Vanille (Vanilla planifolia) steht für erstklassige Qualität. Vanilleschoten sind Kapselfrüchte, die bei Reife aufspringen bzw. aufplatzen.
Wenn eine Vanilleschote schwarz und aufgeplatzt ist, bedeutet das, dass sie gepflückt wurde, als die Schote bereits erste braune Flecken hatte. Nach dem Trocknen weist diese Vanille einen extra hohen Gehalt an Aromamolekülen auf.

Die extra lang gereifte Bourbon-Vanille ist auch als Bio-Produkt erhältlich.

250-g-Beutel

Bourbon Schoten aus Madagaskar

Gousses Planifolia Bourbon Gousses Planifolia Bourbon

Die Bourbon-Vanille (Vanilla planifolia) aus Madagaskar macht über 80% der gesamten Welternte aus. Sie zeichnet sich durch ihren charakteristisches Vanille- und Fruchtgeschmack, sowie einen reichhaltigen und runden Duft aus.
Die mit dem Bourbon-Label versehene Vanille wächst auf Böden im Norden Madagaskars in der Region Andapa-Sambava-Antalaha.

Die Bourbon-Vanille ist auch als Bio-Produkt erhältlich.

125g-250g-g-Beutel oder röhrchen Feinkostläden

TAHITENSIS-SCHOTEN AUS FRANZÖSISCH-POLYNESIEN

GOUSSES TAHITENSIS DE POLYNESIE FRANCAISE GOUSSES TAHITENSIS DE POLYNESIE FRANCAISE

Die Tahiti-Vanille aus Französisch-Polynesien ist eine Vanillesorte mit besonders breiten Schoten mit hohem Heliotropin-Gehalt. Ihr außergewöhnliches sensorisches Profil verdankt sie ihrem blumigen, anishaltigen und milden Duft.

Eurovanille bietet Vanille aus 4 verschiedenen Inseln mit ihren jeweiligen aromatischen Finessen an:
• Huahine mit aromatisch-pudrigen, milden und süßen Pflanzennoten
• Tahaa mit Aromen von Mandel, Kumarin-Tonkabohne, Tabak und Balsam
• Tahiti mit aromatischen Noten von Kumarin-Tonkabohne und Heu sowie pudrigen Nuancen
• Raïatea mit aromatischen Pflanzen- und Vanillenoten, sowie süßen und leicht pudrigen Aromen 

250-g-Beutel

Pompona Schoten aus Madagaskar

Gousses  Pompona de Madagascar Gousses  Pompona de Madagascar

Die Pompona-Vanille gehört nach Planifolia und Tahitensis zur dritten Variante von Vanille. Eine seltene Sorte, die dennoch für Ihre abnorme Größe (mindestens 20 cm) bekannt ist und wegen Ihrer Form auch "Bananenvanille" genannt wird.

Das sensorische Profil der Pompona-Vanille aus Madagaskar ist dominiert von Noten fruchtigen Rums und Rosinen.

250 g Beutel
Eurogousse vanilleVanille
    • Die Zentrale

      EUROVANILLE
      Rue de maresquel
      62870 Gouy-Saint-André

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