Vanille Planifolia Madagascar Biologique

La vanille Planifolia de Madagascar biologique est issue de l'agriculture biologique. Elle se distingue par son goût caractéristique de vanille et de fruit et par une odeur riche et ronde. La vanille Planifolia biologique de Madagascar de catégorie 1 ou 2 non fendues n'a subi aucun traitement susceptible de modifier en plus ou en moins sa teneur en vanilline.

La présence possible en surface de cristaux de vanilline fait d'elle une vanille de qualité reconnue. Les gousses sont entières saines, souples, pleines et luisantes de couleur uniforme brun foncé.

Les gousses sont parfaites pour des applications dans des bases laitières, glaces, crèmes et chocolat. Nous vous conseillons une infusion à chaud pour libérer un maximum les arômes.

Conseil d'utilisation : 2 gousses/L pour les produits laitiers et lait, 4 gousses/L dans le chocolat, et 2,5 gousses/L dans les glaces et crèmes.