El praliné rojo EUROVANILLE es un praliné genuino de Lyon, conocido y utilizado por los chefs. Es un producto de color rojo y el sabor es de almendra azucarada.

Es poco dulce, se debe trocear para poder elaborar la tarta roja de praliné o el brioche de praliné. Además se puede utilizar como decoración en pastelería.

La regaliz tiene un aroma auténtico y una nota picante. Su sabor es fresco ligeramente caramelizado y leñoso. Es recomendable para la fabricación de helados, ganache para bombonería y ciertos licores. Es un producto hidrosoluble (soluble en agua o leche) el cual permite obtener un sabor típico e intenso de regaliz.

EUROVANILLE propone dos especialidades a base de turrón de Montelimar:

La crema de Turrón: Su consistencia es homogénea, posee un sabor auténtico de turrón con notas aromáticas de miel, almendra y vainilla natural. Generalmente se utiliza para aromatizar los mix de heladería y pastelería.

Los trozos de turrón de Montelimar son pedacitos crujientes de turrón de color beige con miel, almendra y vainilla natural.

El aroma de café EUROVANILLE se obtiene a partir de la extracción 100% natural de café con una base de caramelo de origen de Costa de Marfil, Vietnam y Togo

El polvo de agar es un gelificante incoloro, inodoro hecho de alga marina.

La potencia gelificante del agar-agar es equivalente alrededor de ocho veces a la de la gelatina animal y el hecho de que es inodoro e incoloro después de la gelificación permite todo tipo de preparaciones: postres, cremas, salsas, jaleas y mermeladas.