Industriales

Una vez realizada la extracción y/o la infusión maceración, ofrecemos todos los tipos de extractos y aromas, esto varia de acuerdo a la concentración de materias primas, de soportes líquidos, del perfil aromático y de certificaciones esperadas.…

Nuestro polvo de vainilla 100% vainas de vainilla, se obtiene a partir de la vaina entera, luego molida y tamizada, lo cual permite dar características al producto que se adaptan al proceso de nuestros clientes. Este producto es desbacterizado con el fin de ofrecer más seguridad alimentaria sin degradar sus calidades aromáticas. Este polvo puede ser obtenido directamente de las vainas o de las vainas de vainilla sin aroma, ya que para este caso este ha sido extraído, por lo cual este polvo de vainilla aporta el aspecto visual de la vaina del polvo al producto terminado.

La aplicación de nuestra oferta de extractos se adapta a los aspectos referentes a las viscosidades y a las mezclas solicitadas por parte de nuestros clientes, los productos “pastas” pueden ser pasteurizados.

La perla en la ostra, la semilla en la vaina. Esto representa 5 a 6% del total del peso de la vaina, conocemos perfectamente las técnicas para separar las semillas ya sea a partir de la vaina o una vez realizada la extracción (semillas agotadas).