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Poivres et fleur de sel

gousse vanille 

Une séléction de poivres exotiques de qualité


Poivres et fleur de sel

Catalogue

Poivre sauvage de Voastiperifery

Poivre sauvage de Voastiperifery

Le poivre sauvage de Voastsiperifery est rare. Il faut aller le chercher quelquefois haut dans les arbres sur lesquels pousse la liane du poivrier. Il développe une odeur boisée, un parfum fruité et fleuri. Piquant mais sans violence, il apporte une fraîcheur à vos plats...

Exceptionnel aussi bien salé que sucré, il accompagne foie gras, viandes de porcs, d'agneau et poisson. Ainsi que dans les desserts au chocolat, fruits et glaces.... C'est un poivre à essayer, original par son arôme et sa rareté. À mentionner sur la carte du restaurant

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Sachet de 250 g

Poivre de Tellicherry

Poivre de Tellicherry

Le poivre noir de Tellicherry est un poivre au caractère épicé et légèrement boisé, ses notes aromatiques sont persistantes en bouche. Il présente une certaine fraîcheur grâce à des touches d'agrumes et de résine et un léger parfum citronné.

Ce poivre élégant est idéal sur les viandes rouges. Il parfumera également sardines en papillotes, saumon braisé, huîtres, coquillages et crustacés.

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Sachet de 250 g

Poivre de Jamaïque

Poivre de Jamaïque

Le poivre de Jamaïque à des notes aromatiques complexes combinant celles du poivre, de la cannelle, de la muscade et du clou de girofle.

Le poivre de Jamaïque apporte une touche exotique à vos plats tels que le magret de canard, crevettes ainsi qu'à vos desserts, pain d'épice, petits pots de crèmes,...

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Sachet de 250 g

Poivre blanc du Penja

Poivre blanc du Penja

Le poivre blanc de Penja à un goût doux et raffiné. D'une saveur boisée, ambrée et musquée, il est à la fois puissant et suave, son goût n'est comparable à aucun autre. Son parfum est délicat et peu volatile.

Le poivre blanc de Penja apporte à votre préparations des notes délicates d’Afrique. Sa saveur veloutée et chaude accompagne vos plats. Son arôme doux, fin et élégant convient aux viandes, poissons et pâtes.

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Sachet de 250 g

Fleur de sel du Pays de Galles

La fleur de sel Eurovanille provient du Pays de Galles. Récolté dans les eaux qui bordent l’île d’Anglesey, ses cristaux ressemblent à des flocons de neige. Avec sa texture croquante et sa blancheur "neige" il se mariera parfaitement avec vos salades, légumes crus et sauces.

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Pot de 600 g

Baies roses

Baies roses

Les baies roses de Madagascar EUROVANILLE ont un aspect lisse et brillant. Une saveur sucrée, aromatique et légèrement poivrée. Elles accompagnent carpaccios de viande et de poisson, mais aussi noix de Saint-Jacques, poulet et autres veloutés de légumes.

Les baies roses s'utilisent également dans les plats sucrés ou desserts. Elles se mélangent avec d'autres poivres : blancs, noirs et poivre de Jamaïque.

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Sachet de 250 g

Baies de Sichuan

Baies de Sichuan

Les baies de Sichuan EUROVANILLE ont une saveur en bouche légèrement poivrée, citronnée et fraîche.

Adaptées à la cuisine moderne pour leur arôme exotique, elles accompagnent par exemple les plats de mousse d'artichauts, asperges, ou poissons. Dans les desserts, une salade de fruits exotiques et crème au chocolat.

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Sachet de 250 g
Eurogousse vanilleVanille
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      EUROVANILLE
      Rue de maresquel
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