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Safran

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Les meilleures origines de safran


Safran

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Safran poudre

Safran poudre

Le safran poudre Eurovanille a pour origine Iran et est disponible en deux qualités : Catégorie 1 et 2. Le safran Iranien possède des particularités culinaires intéressantes. En pistil ou poudre, ses notes mielleuses et légèrement amères et piquantes lui permettent de nombreuses utilisations. En cuisine, il s'utilise dans les plats de viandes, de poisson, et avec des fruits de mer. On le retrouve dans les plats à base de riz, mais aussi dans des desserts, confiseries et chocolats,...

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Boîte de 1 ou 10 g

Safran pistils

Safran pistils

Le safran pistil Eurovanille origine Iran est disponible 3 qualités :

-       Le safran pistil catégorie 2

-       Le safran pistil coupé : "Coupé" signifie que la base des pistils sont coupés à la main pour ne garder que la partie rouge plus aromatique. Ce qui donne un safran de grande qualité

-       Le safran pistil lyophilisé : Lyophilisé" signifie que les pistils, fraîchement cueillis sont lyophilisés. La lyophilisation est un procédé ayant pour objet via la surgélation et le vide de sécher un produit en conservant ses propriétés aromatiques et visuelles. Ce type de traitement apporte au safran un aspect unique et très valorisant aux préparations dans lesquelles il est utilisé. De grands pistils avec une jolie couleur très naturelle ainsi qu'un arôme préservé.

En pistil ou poudre, ses notes mielleuses et légèrement amères et piquantes lui permettent de nombreuses utilisations. En cuisine, il s'utilise dans les plats de viandes, de poisson, et avec des fruits de mer. On le retrouve dans les plats à base de riz, mais aussi dans des desserts, confiseries et chocolats,...

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      EUROVANILLE
      Rue de maresquel
      62870 Gouy-Saint-André

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