Les marrons sélectionnés à partir de fruits frais sont soigneusement épluchés et subissent un confisage lent qui leur confère un bon équilibre fruit-sucre. Le produit est élaboré à partir de sirop de sucre raffiné et de gousses de vanille Eurovanille.
Ces marrons et le sirop ne contiennent pas de glucose qui fait "grossir" les marrons. Le sucre utilisé est un sucre raffiné de grande qualité.
Nous proposons une large gamme de marrons confits :
- Marrons entiers calibre 3-4 cm en boîte de 3,5 kg ou 1,1kg
- Marrons confits rompus idéal pour les décors en pâtisserie en boite de 1,1 kg
- Mini marrons confits calibre 1-1,5 cm en boite de 1,1 kg
Les marrons sont minutieusement disposés dans les boîtes et recouverts de leur sirop de confisage.