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Marrons

gousse vanille 

Une sélection de qualité


Marrons

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Pâte de marrons

La pâte de marron a un goût et une consistante très réputée pour la réalisation de nombreux desserts, glaces, chocolats et autres entremets. D'une couleur brun clair elle a un goût très caractéristique dû à l'utilisation de fruits frais et de vanille naturelle.

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boîte de 1 kg

Crème de Marrons

Crème de Marrons

La crème de marrons offre un goût inimitable associé à un subtil mélange de vanille naturelle provenant des meilleures gousses de vanille Eurovanille. De couleur brune foncée, sa texture est très fine et souple à la fois. La crème de marrons peut-être utilisée par exemple pour les fourrages de mille-feuilles, religieuses et croissants.

 

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boîte de 1 kg

Purée de marrons

La purée de marron a un goût et une consistance souple très agréable, une neutralité parfaite, elle laisse aux professionnels la possibilité de l'agrémenter selon ses désirs.

Elle peut-être utilisée dans des glaces ou pour l’élaboration de Mont-Blanc, vermicelles aux marrons (spécialité suisse).

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boîte de 1 kg

Marrons confits

Marrons confits

Les marrons sélectionnés à partir de fruits frais sont soigneusement épluchés et subissent un confisage lent qui leur confère un bon équilibre fruit-sucre. Le produit est élaboré à partir de sirop de sucre raffiné et de gousses de vanille Eurovanille.

Ces marrons et le sirop ne contiennent pas de glucose qui fait "grossir" les marrons. Le sucre utilisé est un sucre raffiné de grande qualité.

Nous proposons une large gamme de marrons confits :

-       Marrons entiers calibre 3-4 cm en boîte de 3,5 kg ou 1,1kg 

-       Marrons confits rompus  idéal pour les décors en pâtisserie en boite de 1,1 kg

-       Mini marrons confits  calibre 1-1,5 cm en boite de 1,1 kg

Les marrons sont minutieusement disposés dans les boîtes et recouverts de leur sirop de confisage.

Eurogousse vanilleVanille
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      EUROVANILLE
      Rue de maresquel
      62870 Gouy-Saint-André

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      1 Place du village, Parc des Barbanniers, 92632 Gennevilliers Cedex
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