Industriels

Après Extraction et/ou infusion macération nous offrons tous types d’extraits ou arômes, cela varie sur le plan de la concentration, des matières premières, des supports liquides, du profil aromatique, des certifications attendues, …

Nos poudres de vanille 100% gousses, sont issues de la gousse en totalité puis après un broyage / tamisage qui offre des caractéristiques adaptées au process de nos clients, ces produits sont débactérisés pour offrir plus de sécurité des aliments à nos produits sans dégrader l’aspect aromatique. Ces poudres peuvent être issues directement des gousses, ou de gousses épuisée suite à extraction et n’apportant alors que le marquant dans le produit fini.

Déclinaison de notre offre d’arômes et extraits, cette offre est adaptées à une attente intégrant des enjeux de viscosités et de mélanges dans les recettes de nos clients, les produits pates peuvent être pasteurisés.

La perle dans l’huitre, le grain dans la gousse ! cela représente 5% à 6% du poids total de la gousse, et nous savons les séparer soient issus de la gousse naturelle, soit épuisée après extraction.