Actualités

gousse vanille 

Actualités

Nouvelle usine

NOUVELLE USINE

  • En juillet 2020, Eurovanille a déposé un permis de construire pour réunir sur un même site l’ensemble de sa production dans un bâtiment de 6000 m2, situé à proximité immédiate de la serre expérimentale. Les travaux de ce projet à horizon 2021 viennent de débuter ! Pour en savoir plus, rendez-vous sur : - La Gazette Nord-Pas de Calais - Radio6 - La voix du Nord - LinkedIn Eurovanille
  • DECRYPTAGE DU GENOME

    DECRYPTAGE DU GENOME

  • Membre fondateur du consortium francophone VaniSeq, Eurovanille participe depuis 2017 au projet de séquençage du génome de vanillier. Les membres du consortium VaniSeq : - CIRAD - Université de la Réunion - INRAE - CNRS - Etablissement de la Vanille de Tahiti - Mane & Fils - Eurovanille En mai 2022, le consortium a publié les résultats de ses recherches dans un article scientifique, dévoilant ainsi 82,6% du génome de Vanilla planifolia. Cette avancée considérable surpasse la publication américaine parue en décembre 2020 qui ne dévoilait qu’un tier de ce génome. Que représente le génome du vanillier ? Pour vulgariser ce que les scientifiques ont réalisé on peut imaginer que séquencer le génome de V. planifolia, c’est comme faire des copies à l’imprimante de 16 livres de plus de 40 000 pages chacun, en deux langues différentes mais proches, avec 2 tomes difficiles à copier et des parties de livres fréquemment absentes. Les 16 livres en 2 versions proches représentent les 16 chromosomes que nous avons identifié et les parties absentes du livre les 17% qui restent à décrypter. Dans cette bibliothèque, c’est près de 60 000 gènes qui ont été identifiés. En comparaison, le génome Humain comporte 21 000 gènes. Pourquoi Eurovanille investit dans les recherches sur la génétique du vanillier ? Spécialistes de la vanille naturelle depuis 1990 et forts de cette expérience, nous avons une réelle volonté d’investir dans l’amélioration de la culture du vanillier et d’apporter des solutions concrètes en amont de la filière vanille. La connaissance du génome va permettre d’accélérer très nettement la création variétale. Ainsi, de nouvelles espèces aideront à pérenniser la filière et à l’adapter aux conséquences du changement climatique dans les zones de production (Madagascar, Papouasie Nouvelle Guinée, Mexique, Ouganda…). Quelle suite pour le projet ? Le consortium va continuer ses recherches pour obtenir 100% du génome. Il lui faudra clarifier son image en identifiant les gènes restants afin de comprendre à quelles fonctions ils se rapportent. Enfin, la création variétale pourra se servir des avancées génétiques pour réduire le temps d’obtention de nouvelles variétés et améliorer leur sélection.
  • PARTENARIAT

    PARTENARIAT

  • Eurovanille est heureuse de travailler avec Johan, candidat « Le Meilleur Pâtissier » (M6). Retrouvez son article 100% vanille sur son blog de pâtisserie et devenez un expert !
  • YOUR VANILLA, OUR EXPERTISE

    VOTRE VANILLE, NOTRE EXPERTISE

  • EUROVANILLE, spécialiste de la vanille, mobilise toute sa chaine de valeur seulement sur cette épice unique au monde. EUROVANILLE propose une déclinaison de solutions aromatiques et visuels qui s’adapte à toutes les projets R&D agro-alimentaires. La maitrise des processus d’extraction allié à une expertise d’approvisionnement permet d’offrir des produits de grande qualité, innovant, compétitif. Notre organisation agile nous permet d’appréhender chaque demande avec soin et sens du service. GAMME PUREUROVANILLE La gamme PUREurovanille regroupe un ensemble de produits issus de plus de 30 ans de travail effectué sur le sourcing des vanilles et leur processus de transformation. Cette persévérance et l’attention toute particulière apportée à la qualité de nos produits nous a permis de recevoir de nombreuses certifications (IFS, Biologique, Fair Trade,…). PUREurovanille vous propose les produits suivants : • Gousses et prébroyés • Poudre de vanille naturelle • Extrait de vanille • Infusion de vanille • Pates de vanille GAMME VANIFOLIA® BEAN La gamme Vanifolia® BEAN propose de nombreux arômes naturels de vanille réalisés à partir de gousses. Une large gamme d’arômes naturels de vanille pour une large utilisation en boisson et aliments. Cette gamme aux produits d’origine naturelle permet un étiquetage « saveur naturelle de vanille » en Europe. GAMME VANIFOLIA® La gamme Vanifolia®, distribuée aux marchés du monde entier, se base sur l’utilisation du Rhovanil® Natural CW (solution aromatique innovante formulée par le groupe Solvay). Elle propose de nombreux arômes naturels fondés sur une expertise et des technologies maitrisées. Vanifolia® a été conçue pour offrir des avantages organoleptiques spécifiques dans des segments mondiaux clés, tels que la nutrition, la boulangerie et les prémix, le chocolat et les boissons instantanées en poudre. Un projet ? Un besoin ? Notre équipe commerciale Industrie se tient à votre disposition pour formuler avec vous votre propre produit répondant à vos attentes. industrie@eurovanille.com