Poudre de réglisse
Référence : 2850
Description
Le réglisse a une odeur franche et une note épicée. Son goût est frais, légèrement caramélisé et boisé.
En cuisine, la poudre de réglisse est adaptée à une incorporation dans des glaces, pâtisseries, confiseries et dans la confection de certaines liqueurs.
C’est un produit hydrosoluble (soluble dans l'eau ou le lait) qui permet d’obtenir un goût typé et intense en réglisse.
Composition : 90% de régisse, 10% de sucre de canne
Conditionnement : 400 gr
Origine : Europe
