Extrait naturel de citron vert
Référence : 9602
Description
Principalement utilisé pour accentuer et renforcer une note citron dans une soupe ou de sauces. Mais aussi pour parfumer un jus de cuisson dans toutes les vinaigrettes. Il s'associe aux endives et au pamplemousse pour les salades.
Souvent utilisé dans les farces en association avec le persil, il peut être utilisé dans toutes les préparations, à des concentrations minimes (inférieures à 0,1gr au kg) en tant qu’exhausteur naturel de goûts.
Dosage indicatif: entre 2 gr et 4 gr / kg d’appareil, selon temps de cuisson.
Conditionnement : 40 ml
Origine : France
