Catalogo artigiani

Frutta Secca

gousse vanille 

Le migliori fonti naturali di frutta secca 100%


Frutta Secca

Catalogue

Pistacchi sgusciati extra verdi

Pistaches émondées extra vertes

EUROVANILLE vi propone pistacchi extra verdi sgusciati, provenienti dall’Iran ossia i migliori pistacchi al mondo. La resa è un sapore netto di pistacchio, senza alcuna amarezza.
Si utilizzano interi o macinati. Entrano nella composizioni dei vostri piatti e dessert, accompagnano le salse, i ripieni e si utilizzano anche in pasticceria.

Sacchetto da 1 kg

Polvere di mandorle per macarons o amaretti

Poudre d’amandes spéciale macarons

La polvere di mandorle EUROVANILLE è ottenuta a partire da mandorle della California dolci, sgusciate e mondate: la granulometria la rende perfetta per la preparazione dei macarons. La polvere è omogenea in colore, mentre l’odore e il sapore sono caratteristici, senza alcuna traccia di scorza. La polvere di mandorle si utilizza per preparare dolci, biscotti, caramelle e dolciumi (confetti, praline).

Sacchetto da 1 kg

Mandorle al naturale e mondate

Amandes brutes et émondées

La nostra mandorla spagnola è ricca in olio, ha un gusto saporito tipico e dolce di mandorla fresca; la consistenza è densa ma fragile. In cucina, è ideale nei gelati, le creme di mandorla, i pralinati. Essicata (intera, tostata, in lamelle, pestata, in pasta, in crema o in latte), la mandorla entra nella preparazione di numerosi dolci, biscotti, caramelle e dolciumi (confetti e praline).

Calibro 36/38

Sacchetto da 1 kg

Mandorle in lamelle

Amandes effilées

Le mandorle in lamelle EUROVANILLE entrano nella preparazione di numerosi dolci, biscotti, caramelle e dolciumi (confetti, praline). Oriunde della California, vi  proponiamo mandorle in lamelle sottilissime (da 0.4  a 0,6 cm)

Sacchetto da 1 kg

Nocciole del Piemonte

Noisettes du Piémont

La nocciola del Piemonte è nota come la migliore del mondo, ed è particolarmente apprezzata dai pasticcieri per la sua forma, il suo sapore e il suo eccellente aroma, e caratteristico della nocciola.
In cucina, si consuma tanto salata come dolce, conferisce una nota croccante e fruttata ai vostri piatti.

Sacchetto da 1 kg

Gherigli di noci

Cerneaux de noix

I gherigli di noci EUROVANILLE sono Noci del Périgord DOC, di qualità extra. Vi proponiamo tre varietà:

  • Mezzi-Gherigli di noci
  • Gherigli di noci Invalide
  • Gherigli di noci Chaberte : gherigli piccoli ideale per decorare i cioccolatini
Sacchetto da 1 kg

Noci di pecan

Noix de Pécan

Le noci di pecan EUROVANILLE hanno un gusto unico, dolce e ricco e una texture densa: si consumano macinate, intere o tritate.
Si utilizzano nelle crostate, dolci, biscotti, accompagnando carni, torte, insalate, creme e salse. Sono ottime ricoperte di cioccolato.

Sacchetto da 1 kg

Noci di Macadamia

Noix de macadamia

Le noci di Macadamia EUROVANILLE sono proposte intere e pelate per poterle utlizzare al meglio. Il gusto è quello tipico del frutto, senza nessun retrogusto amaro.
In cucina, le noci di Macadamia danno una nota croccante ai vostri piatti salati e ai vostri dolci, possono anche sostituire la noce del Brasile.

Sacchetto da 1 kg
Eurogousse vanilleVanille
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      EUROVANILLE
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