Il pepe selvatico di Voatsiperifery è un prodotto raro, lo si ottiene dalla cima degli alberi, laddove cresce la liana del pepe. Mantiene un odore di bosco, un profumo fruttato e fiorito. Leggermente piccante, apporta note di freschezza ai vostri piatti.
Sia dolce che salato, è eccezionale a fianco del foie gras, carni di maiale, di agnello e anche di pesce. Così come i dolci al cioccolato, la frutta e i gelati... è un pepe da gustare, originale per aroma e rarità, da evidenziare nella carta del ristorante.