{"version":"1.0","provider_name":"Eurovanille","provider_url":"https:\/\/www.eurovanille.com\/en","title":"Troph\u00e9e Eurovanille 2026 | Eurovanille","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"DUYG9L5vD5\"><a href=\"https:\/\/www.eurovanille.com\/en\/articles-de-blog\/trophee-eurovanille-2026\/\">Troph\u00e9e Eurovanille 2026<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.eurovanille.com\/en\/articles-de-blog\/trophee-eurovanille-2026\/embed\/#?secret=DUYG9L5vD5\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Troph\u00e9e Eurovanille 2026&#8221; &#8212; Eurovanille\" data-secret=\"DUYG9L5vD5\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.eurovanille.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>","thumbnail_url":"https:\/\/www.eurovanille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Blog.jpg","thumbnail_width":768,"thumbnail_height":622,"description":"Troph\u00e9e Eurovanille 2026 La vanille s\u2019invite dans la cuisine sal\u00e9e Pour la deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive, Eurovanille a eu l\u2019honneur de collaborer avec le Lyc\u00e9e H\u00f4telier du Touquet afin d\u2019organiser le Troph\u00e9e Eurovanille 2026, parrain\u00e9 par Jackie Masse. L\u2019objectif est simple : offrir aux jeunes talents l\u2019occasion de relever un d\u00e9fi culinaire unique, tout en d\u00e9couvrant la richesse de la vanille dans des pr\u00e9parations professionnelles. Un concours qui s\u2019inscrit dans notre d\u00e9marche de valorisation des jeunes talents et de soutien \u00e0 la formation des futurs professionnels de la gastronomie. C\u2019est \u00e9galement l\u2019occasion pour nous d\u2019encourager la cr\u00e9ativit\u00e9 culinaire tout en partageant notre expertise sur la vanille naturelle. Cette ann\u00e9e, le d\u00e9fi propos\u00e9 aux participants portait sur le poulet \u00e0 la vanille, un plat inspir\u00e9 de la tradition malgache. Ce plat a permis aux participants de montrer toute la polyvalence de la vanille, capable de sublimer des pr\u00e9parations sal\u00e9es autant que sucr\u00e9es. Les candidats ont d\u00fb allier cr\u00e9ativit\u00e9 et technique pour produire des assiettes \u00e9quilibr\u00e9es et audacieuses, tout en respectant les saveurs naturelles des ingr\u00e9dients. Tout au long de la journ\u00e9e, les participants ont \u00e9volu\u00e9 sous le regard attentif de nos jurys d\u2019experts\u00a0: Notre jury technique\u00a0: Jackie Masse (H\u00f4tel de la terrasse), Paul Balesme (La cuisine de Paulo) Notre jury d\u00e9gustation\u00a0: Isabelle Fradin-Thirode (sous-pr\u00e9f\u00e8te), Julien Veron (Aux Mignardises), Damien Sagnier (Aux Mignardises) Les cr\u00e9ations ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9es sur la ma\u00eetrise des gestes, le respect du th\u00e8me, la pr\u00e9sentation, l\u2019harmonie des saveurs et l\u2019originalit\u00e9 des assiettes. Au-del\u00e0 de la comp\u00e9tition, le Troph\u00e9e Eurovanille a \u00e9t\u00e9 un moment de partage et de transmission, favorisant les \u00e9changes entre \u00e9tudiants, enseignants et professionnels. L\u2019accompagnement p\u00e9dagogique des \u00e9tablissements h\u00f4teliers a permis aux candidats de se surpasser dans un esprit professionnel et convivial. \u00c0 l\u2019issue des d\u00e9lib\u00e9rations, trois participants se sont d\u00e9marqu\u00e9s :\u00a0 \ud83e\udd47\u00a0Liam ROBETTE\u00a0\u2013\u00a0Lyc\u00e9e\u00a0Polyvalent Elise Lemonnier\u00a0(Douai)\u00a0 Volaille en ballotine, peau souffl\u00e9e, vanille, bi\u00e8re ambr\u00e9e des Hauts de France, racines d\u2019hiver et sarrasin \ud83e\udd48\u00a0Lady Kassandra RENARD\u00a0\u2013\u00a0Lyc\u00e9e H\u00f4telier International de Lille (Lille)\u00a0 Ballotine \u00e0 la vanille accompagn\u00e9e de sa sauce \u00e0 la bi\u00e8re et \u00e0 la vanille, un risotto de c\u00e9leri-rave au Vieux-Lille et d\u2019endives caram\u00e9lis\u00e9es au miel\u00a0 \ud83e\udd49\u00a0No\u00e9 SAID\u00a0\u2013\u00a0Lyc\u00e9e Professionnel du D\u00e9troit (Calais)\u00a0 Ballotine de poulet, orange et vanille, Polenta au parmesan, Mille-feuille de l\u00e9gumes racines r\u00f4tis \u00e0 l\u2019orange, Jus r\u00e9duit et vanille concentr\u00e9.\u00a0 Nous f\u00e9licitons tous les participants pour leur cr\u00e9ativit\u00e9, leur technique et leur engagement, ainsi que les \u00e9quipes p\u00e9dagogiques pour leur soutien tout au long de la pr\u00e9paration. Nous remercions chaleureusement les jur\u00e9s, enseignants et \u00e9quipes organisatrices pour leur implication dans le succ\u00e8s de cette \u00e9dition 2026. Le Troph\u00e9e Eurovanille confirme que la vanille est un ingr\u00e9dient d\u2019inspiration, capable de sublimer toutes les cr\u00e9ations culinaires, sous toutes ses formes et pour tous les go\u00fbts. Nous avons h\u00e2te de continuer \u00e0 accompagner les jeunes talents et \u00e0 promouvoir l\u2019innovation culinaire lors des prochaines \u00e9ditions du concours. Blog Articles r\u00e9cents Restez inform\u00e9 des nouveaut\u00e9s Eurovanille et partagez avec nous l\u2019amour d\u2019une vanille d\u2019exception ! All Posts Articles de blog Conseils et astuces Innovation RSE Salons Service R&amp;D Agronomie Troph\u00e9e Eurovanille 2026 mars 19, 2026\/No Comments Troph\u00e9e Eurovanille 2026 La vanille s\u2019invite dans la cuisine sal\u00e9e Pour la deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive, Eurovanille a eu l\u2019honneur de&#8230; Read More Ouverture de la m\u00e9diath\u00e8que Edmond Albius \u00e0 Ampanafena, Madagascar janvier 29, 2026\/ Le 12 janvier 2026, Eurovanille a inaugur\u00e9 la m\u00e9diath\u00e8que Edmond Albius \u00e0 Ampanafena, dans la r\u00e9gion SAVA \u00e0 Madagascar. Ce&#8230; Read More \u00c9galit\u00e9 des genres et excellence : l\u2019engagement d\u2019Eurovanille pour une fili\u00e8re vanille durable d\u00e9cembre 15, 2025\/ \u00c9galit\u00e9 des genres et excellence : l\u2019engagement d\u2019Eurovanille pour une fili\u00e8re vanille durable Promouvoir l\u2019\u00e9galit\u00e9 et l\u2019excellence dans la fili\u00e8re&#8230; Read More Load More End of Content."}