Handwerk katalog

Andere produkte der vanille

gousse vanille 

Andere Vanilleprodukte

Andere produkte der vanille

Catalogue

Vanille Paste

Pâte de vanille Planifolia

Die Bourbon-Vanillepaste wird aus Vanillepulver, Invertzucker, Wasser und Traganthgummi (natürliches Eindickungsmittel) hergestellt. Wie alle Produkte der Sorte Planifolia hat die Bourbon-Vanillepaste EUROVANILLE ein reichhaltiges und intensives Aroma, das von den Vanille- und Fruchtdüften beherrscht wird.. Die Vanillepaste vereint sowohl die Vorteile eines Auszugs, denn sie erleichtert die Verarbeitung, die Gleichförmigkeit und die Verwendung im kalten Zustand als auch die einer Vanillestange, deren aromatische Merkmale sie ebenfalls besitzt. Sie kann sowohl warm, wie z. B. bei Speiseeis, Ganache und Konditorcremes, als auch kalt in Mandelcreme eingesetzt werden.

1 kg Glas

Fleur de Sel Vanille

Die Salzblume mit Vanillearoma besteht aus Vanillestangen Planifolia aus Madagaskar. Sie zeichnet sich durch ihren intensiven Vanilleduft aus, den man in der Vanille Planifolia aus Madagaskar vorfindet. Die Salzkristalle werden mit einer dünnen, dunkelbraunen Schicht aus Vanillepulver abgedeckt.

Das verwendete Salz besitzt die idealen Merkmale hinsichtlich der Größe der Kristalle und der Feuchtigkeit. Weder zu trocken noch zu feucht erlaubt es dem Vanillepulver, an jedem Kristall anzuhaften. Die Verbindung des Salzes mit der Vanille macht es zu einem geschmacklich sehr interessanten Produkt. Die Darreichung in Kristallen erlaubt die Verbindung zwischen dem Geschmack und der Präsentation im Teller. Alle Küchenchefs, die dieses Produkt probiert haben, haben es anschließend übernommen.

600 g Glas
Eurogousse vanilleVanille
    • Die Zentrale

      EUROVANILLE
      Rue de maresquel
      62870 Gouy-Saint-André

      Folgen Sie uns

    • Verkaufsbüros

      1 Place du village, Parc des Barbanniers, 92632 Genneviliers Cedex
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d’intérêts.