Artesano catálogo

Frutos secos

gousse vanille 

Las mejores frutas secas y nueces de los mejores orígenes


Frutos secos

Catalogue

Pistachos repelados extra verdes

Pistaches émondées extra vertes

EUROVANILLE propone el pistacho extra verde repelado de Irán, considerado el mejor pistacho del mundo. Tiene un sabor auténtico de pistacho careciendo de notas amargas.

Los pistachos se utilizan enteros o troceados, se utiliza para decoración en todo tipo de postres. Además funcionan muy bien en acompañamiento de salsas para cocina.

: Bolsa de 1 kg

Polvo de almendra especial para macarrones

Poudre d’amandes spéciale macarons

El polvo de almendra EUROVANILLE está elaborado con almendras dulces descascarilladas y repeladas de origen California. Su granulometría es perfecta para la elaboración de macarrones. Se caracteriza por ser un polvo de color homogéneo con un aroma y sabor peculiar, además no contiene piel. Se utiliza en las elaboraciones de una gran variedad de pasteles, galletas y dulces.

Bolsa de 1 kg

Almendras brutas y repeladas

Amandes brutes et émondées

La almendra española que propone EUROVANILLE es rica en aceite y tiene un delicioso sabor típico y dulce de almendra fresca. Su consistencia es compacta y quebradiza. En pastelería es ideal en la elaboración de helados o cremas de almendra y pralinés. Una vez seca (entera, tostada, laminada, en trozos, en pasta, en crema o en leche), la almendra entra en la preparación de gran variedad de pasteles, galletas, bombones (almendra azucarada, pralinés).

Calibre 36/38

Bolsa de 1 kg

Almendra laminada

Amandes effilées

Las almendras laminadas EUROVANILLE se utilizan en la preparación de una gran variedad de pasteles, galletas, confitería (almendra azucarada, praliné). Esta almendra proviene de California, tiene una fineza de 0,4 a 0,6 mm.

Bolsas de 1 kg

Avellanas de Piamonte

Noisettes du Piémont

La avellana de Piamonte se conoce como la mejor avellana del mundo. Es particularmente apreciada por los pasteleros por su forma, sabor y su excelente aroma auténtico y peculiar de avellana.

En cocina se consume tanto en preparaciones saladas como dulces. Acompaña sus platos con una nota aromática crujiente y afrutada.

Bolsas de 1 kg.

Nuez entera

Cerneaux de noix

La nuez de EUROVANILLE tiene una apelación de origen controlado “AOC” Nuez del Périgord (Sur Oeste de Francia) de calidad extra. EUROVANILLE propone tres tipos de productos:

  •        Nuez en mitades
  •         Nuez en trozos
  •         Nuez Charberte en mitades : son nueces en miniatura ideales para la decoración de bombones.
Bolsas de 1 kg

Nuez de Pecan

Noix de Pécan

Las nueces de Pecan EUROVANILLE tienen un sabor característico, dulce y sabroso, su textura es compacta, se consume entera, molida o troceada.

Se utiliza en pasteles, galletas, tartas y en platos salados con aves, con productos de caza, cakes, ensaladas, cremas y salsas. Son excelentes recubiertas de chocolate.

Bolsa de 1 kg

Nuez de Macadamia

Noix de macadamia

Las nueces de Macadamia EUROVANILLE vienen enteras y peladas para poder ser utilizadas en la mayor variedad de recetas posibles. Su sabor es típico de fruto sin ningún regusto amargo.

Esta nuez aporta en cocina una nota crujiente a sus platos salados y postres. Puede remplazar la nuez de Brasil en todas sus preparaciones.

Bolsa de 1 kg.
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